川端 – 日本の水文化
滋賀県には、新旭町と呼ばれる町がある。この町では、湧き水から来る水を上水道を通して町中の家が共有している。次の家々に汚い水を流さないため、人々は自然と持続可能な水利用を心得ているのだ。日々の家庭排水を浄化する独特なシステムがこれらの持続的な水利用を可能にしている。
この町の家はそれぞれの家に小さな池を所持しており、そこでコイを飼っている。この空間を総称して「川端」という。これらのコイが食卓から出る食べ糟などを食べてくれるため、人々は洗剤などの化学物質を使う必要がない。そして、浄化された水が次の家へと流れて行くのだ。